Le Chapon Gascon, vedette sur France 2, le 24 décembre 2014
La maturation et le goût de nos volailles plumées à sec au cœur du reportage !
Photos du tournage, à l’Hôtel de France,
à Auch, avec Vincent Casassus
Tradition des Coteaux
Artisan Volailler, le bonheur est dans le Gers
La dinde du Gers au 13h sur TF1, le 19/12/2014
La dinde du Gers au 13h sur TF1, le 19/12/2014
« Chaponnage artistique » sur Marianne
Nos volailles mises à l’honneur dans le Hors-série de Décembre 2014
Par Périco Légasse
Pèlerin Magazine – Nov 2014
Pèlerin Magazine – Noël aux saveurs du Terroir, 27/11/2014
Le Gers à l’heure de Rungis
Jean-François Talivez, notre ami photographe gersois, nous offre ces images de la nuit du Festival du Festif, au Pavillon de la Volaille, Rue du Gers. Merci à notre parrain André Daguin et aux organisateurs et partenaires Syndicat de la Volaille et Association Foie Gras du Gers, Armagnac et Pacherenc.
En savoir plus:
Plaisirs du Gers
Les chapons de Xavier ABADIE dans le nouveau « Plaisirs du Gers »
William Ledeuil (page 90 – Gastronomie)
« A Paris, au restaurant Ze Kitchen Galerie, William Ledeuil propose une cuisine audacieuse empreinte d’influences diverses. Entre ses mains, les produits du terroir gersois dévoilent un potentiel inattendu. Brève incursion dans la cuisine du chef. »
Recette De William Ledeuil: Chapon Datte-Citron-Sésame
Ze Kitchen Galerie – 4, rue des Grands Augustins – 75006 PARIS – 01.44.32.00.32
Carte des revendeurs
