Emission de Sarah Wiener sur le Chapon Gascon du Gers

Publié le 7 septembre 2013 | Par Loran

Ce vendredi 13 septembre 2013, sur Arté, aura lieu une émission culinaire avec la chef autrichienne Sarah Wiener. Cette émission sera l »occasion de retrouver Xavier Abadie au côté de l’association de la Poule Gasconne dont il est le vice-président.

http://www.arte.tv/guide/fr/047268-009/les-coups-de-coeur-de-sarah-wiener-5-10#details-videos

Venue l’hiver dernier avec son équipe filmer dans notre abattoir situé à Miélan dans le Gers, Sarah Wiener parlera de la Noire d’Astarac Bigorre (La Poule Gasconne) et du Chapon Gascon, le mâle castré vers l »âge de 6 semaines (notre abattoir est présenté de 30:25 à 33:39)