Artisan Volailler, le bonheur est dans le Gers

Le Mini-Chapon

2,4 à 2,6 Kg effilé, il est idéal pour un réveillon de 4-6 personnes

Sa viande est plus fine que le gros Chapon car la fibre de la viande est naine

Chapon issu d’un coq nain, né en juin et engraissé jusqu’en décembre.

– C’est une “nouveauté traditionnelle”.

Nous sommes les premiers en France à avoir créé cette magnifique petite volaille sur une idée originale d’André Daguin (le grand chef Gersois, inventeur du Magret de Canard). C’est un coq de souche naine, né fin juin-début juillet et chaponné. la souche utilisée est l’”Oncle Maternel” du Chapon Tradition car la mère de nos Chapons Tradition est une poule naine.

Carte des revendeurs
Nos volailles
Dessin humoristique