La Poule Noire d’Astarac Bigorre au pot

Présentation de la Poule au Pot avec de la Noire d’Astarac Bigorre, femelle de notre Chapon Gascon. La Poule au pot est préparée par l’un des éleveurs, Jean-Paul Beuste de l’Isle de Noé, travaillant avec Tradition des Coteaux. Nous voyons aussi dans le reportage Sophie Deffis, éleveuse chez qui nous cherchons aussi des Chapons Gascon.