Tradition des Coteaux

Artisan Volailler, le bonheur est dans le Gers

Salon de l’agriculture 2014

Salon de l’agriculture: le ministre de l »écologie soutient la Noire d’Astarac Bigorre!
L’équipe du bureau de Tradition des coteaux et d’Abexa avec le ministre de l’écologie Philippe Martin au salon de l’agriculture sur le stand du Gers foie gras et du Noir de Bigorre, avec chapon, coq vierge et poulette dans les bras. L’occasion de soutenir la renaissance de la poule Gasconne et de son utilisation en « éco poule » avec Trigone, le syndicat du Gers de traitement de l’eau et des déchets.
Une première française
Trigone présidé par Francis Dupouey  (photo 2) est en train de faire une étude sur la capacité des poules à diminuer de moitié les déchets organiques à enfouir. 80 foyers  ont été choisis (une famille de 2 adultes et 2 enfants) pour adopter deux poules Noire d’Astarac Bigorre. Pendant 6 mois, chaque famille pèse quotidiennement les déchets organiques données aux poules, la partie non consommée et la colombine destinées au compost et la quantité d’œuf produite. Les premiers résultats sont très encourageants.

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Festival du Festif 2013 à Rungis à la rue du Gers

Sous le parrainage d’André Daguin,
l’Association Gers Foie Gras
et ses partenaires : Avigers, La Ferme du Puntoun,
La Maison Garbay, La Ferme de Phalange
et Tradition des Coteaux
sont heureux de vous convier au
FESTIVAL DU FESTIF.

initié par le Syndicat de la Volaille et du Gibier de Rungis
JEUDI 21 NOVEMBRE
de 4h00 à 8h00

au Pavillon de la Volaille (VG1)
2, rue du Gers
94152 RUNGIS

Entrée sur présentation de cette invitation Continuer la lecture

Emission de Sarah Wiener sur le Chapon Gascon du Gers

Ce vendredi 13 septembre 2013, sur Arté, aura lieu une émission culinaire avec la chef autrichienne Sarah Wiener. Cette émission sera l »occasion de retrouver Xavier Abadie au côté de l’association de la Poule Gasconne dont il est le vice-président.

http://www.arte.tv/guide/fr/047268-009/les-coups-de-coeur-de-sarah-wiener-5-10#details-videos

Venue l’hiver dernier avec son équipe filmer dans notre abattoir situé à Miélan dans le Gers, Sarah Wiener parlera de la Noire d’Astarac Bigorre (La Poule Gasconne) et du Chapon Gascon, le mâle castré vers l »âge de 6 semaines (notre abattoir est présenté de 30:25 à 33:39)

Vidéo de l’ATST

Comme pour d’autres produits du terroir, nos amis de l »association ATST (les amis de la table et du sport toulousain), nous ont fait une vidéo sur La Noire d’Astarac Bigorre , « gasconne, fière et gourmande ».

Si vous voulez en apprendre plus sur l’ATST, vous pouvez consulter leur site : http://atst.fr

Retrouver la Noire d’Astarac Bigorre.

Chapons du Premier Mai

Chapons ElyseeFidèles à la tradition, Jean Dupont, président, et Xavier Abadie, vice-président de l’association la Poule gasconne, ont préparé et envoyé quatre chapons Gascons «noirs d’Astarac-Bigorre» à Paris à l’occasion du 1er mai.

Ils seront remis demain au président de la République, au maire de Paris, au préfet de Région de Rungis et au président de la Semmaris, société gestionnaire du Marché international de Rungis…

Une lettre personnalisée accompagne ces chapons élevés à Aux-Aussat, chez Christophe Pérès, emmaillotés comme d’habitude en bleu de Lectoure et plumés à sec à l’abattoir de chapon de Miélan.

François Hollande, qui recevra un chapon gascon pour la première fois, est remercié par les éleveurs dans cette lettre «pour le soutien apporté à nos volailles de qualité, comme vous l’avez fait lors de votre visite l’été dernier au festival de Jazz in Marciac, dans le Gers, où cette volaille était à l’honneur accompagnée du foie gras et de nos vins de qualité, madiran et saint-mont»…

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Carte des revendeurs

Nos volailles

Dessin humoristique