Tradition des Coteaux

Artisan Volailler, le bonheur est dans le Gers

Avant saison 2015

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Comme chaque année après la Toussaint, les éleveurs de volailles festives préparent Noël. Réunis avec leur technicien de Vivadour et les responsables des abattoirs de Saint-Médard et Miélan, jeudi, à Mirande, à l’Europ Hôtel Maupas, ils ont fait le point sur la qualité des chapons, dindes, poulardes et pintadous. Cet automne 2015 devrait fournir un très bon cru. Les premiers envois sont prévus pour la semaine du 11 novembre en prévision de Thankgs giving, la fête américaine de la dinde qui crée une demande à Paris le quatrième jeudi de novembre. Une belle occasion pour les éleveurs du Gers de monter à Rungis et faire déguster leurs dindes, dindons gras et foie gras du Gers, arrosés de brûlot à l’armagnac et de Pacherenc de Saint-Mont.

A cette réunion de jeudi était invité le président de l’Association régionale de la poule gasconne, Jean-Paul Serres, qui a présenté la création de la Sica noire d’Astarac-Bigorre, présidée par Jean-Paul Beuste, éleveur à L’Isle-de-Noé. La mission de cette structure sera… Lire la suite de l’article…

 

Lancement de la SICA

Une société commerciale de la Poule noire Astarac Bigorre va être créée pour accompagner le développement de la filière. Qui compte aussi obtenir la reconnaissance AOC.

Photo de la dépêche du midi

«On est les seuls! Même dans la Bresse ce n’est pas le cas… Pour la poule noire, nous maîtrisons tout, de la reproduction à l’abattage en passant par la naissance et l’élevage… Retrouver la suite de l’article sur la dépêche

La Noire d’Astarac Bigorre à L’Elysée

Noire d'Astarac Bigorre à l'ElyséeLe panier avec la noire d’Astarac-Bigorre est présenté à François Hollande par Jean-Luc Lajunies, président des volaillers de Rungis et baptisé Gersois d »exception à Bassoues, au domaine de Bilé, à l’occasion de la Flamme de l’Armagnac./Photo DDM.

« Cela fait vingt ans, depuis 1995, que la tradition d’offrir une volaille festive du Gers au président de la République existe. Et, cette année encore, cette tradition a été respectée. (…).

Après l’assemblée générale de Puydarrieux en avril, Continuer la lecture

Carte des revendeurs

Nos volailles

Dessin humoristique